医者，圣人仁民之术也。古之君子有爱民之志而无行道之地者，往往用意医药，以几有所济其耳目所遇，有可利民者，多奏而行之，然未足以充其志也。闲暇兼用意于医，得一药一方之良，手自录之，盖以试皆验，以施济亦博矣。所集录既富，永乐中尝具表以进，特被奖。
其子和邦国，有行道之地，方将导迎德泽，以覃利天下，而犹汲汲于此，盖仁人君子爱民之一念，无所不用其至也。然善为医者，如良将用师，精熟古法而不执一道。临敌之际，随机制胜，故所向成功。夫得是编者，诚能究明阴阳、表里、虚实与夫经络脉证之故，审度而用之，将其施也，养由之射，庖丁之解牛，恶足以喻其妙且速哉，其功不甚博矣乎！此固胡公利人之意而未发也，故为引诸卷首。
宣德丁未六月甲子荣禄大夫少傅兵部尚书兼华盖殿大学士庐陵杨士奇序
礼部左侍郎兼翰林院学士臣李春芳等谨题：为钦奉事，先该内阁传奉圣谕，书板可着部取续该臣等题。奉圣旨，是访补完日，先如数印进，后有增用另行。钦此。谨钦遵，即遍访前刻序不必用，李干给赏彩缎一表里，钦此。钦遵，臣等督同该司郎中何汝健、署员外郎张正谟、主夏木、孙说安、节亨、林泾缮写；仍率太医院医士陈云凤，惠民局大使梁应奎校正。刊刻完备，遵奉明旨，如数刷印，装潢成帙，谨随本进呈御览。所据颁布一节，照得两京并直隶十三省等处，官员见在，应朝合无，每处给与一部，就令各官领，前去传布，庶远迩得以均沾圣泽，而皇上好生之德，益怙冒于无外矣。谨具题知。
嘉靖四十一年正月十八日
礼部左侍郎兼翰林院学士臣李春芳
右侍郎兼翰林院学士臣董份
祠祭清吏司郎中臣何汝健
署员外郎事主事臣张正谟
主事臣曾同亨
臣路王道
都吏何东
令史康法
本月十九日奉圣旨，是这方书刻成，于民有济。李春芳、董份尽心干理，各赏银二十两，丝一表里。该司官各银五两，官儒医士等各二两。钦此。
进《卫生易简方》表稿
伏以皇天开泰运，付大宝于元良；圣帝御明时，奠群生于永乐。声教洋溢乎天下，仁恩普洽于寰区。夷夏清宁，神人欢庆。钦惟皇帝陛下，聪明睿知，成功俪美于唐虞；文武圣神，茂德丕隆于汤武。惜寸美片能之土，广与人为善之心。开拓舆非经国庇民。发政施仁，务在博施济众。万方悉赖，庶绩咸熙。恩广被于两间，功永垂于万世。鸿谟伟烈，扩前圣之规模；圣子神孙，固高皇之基本。宗社安如磐石，福寿高如泰山。
凡居覆载之中，均受和平之赐。臣思无补报，窃效勤劬，敬陈丹悃于九重，谨献诸方于一览。磬展荛之见，少伸葵藿之诚。
臣闻医者意也。药不执方，合宜而用，投机应病，则匕勺可以起沉，造妙通玄，虽刀圭足自神农尝百草以济苍生，逮黄帝辨四方而兴《素问》。历代圣君哲辅，靡不留心，自古孝子仁人，咸知注意。《玉函》、《金匮》，无非济世之良方；《肘后》、《囊中》，莫匪活人典。盖以人生两间，身缘四大，或风寒暑湿之侵蒸，或喜怒忧思之郁结。苦乐荣悴，悉损精神；饥饱逸劳，俱伤气血。真元才触景以中亏，邪毒即乘虚而外感。有生难免，具体皆然。
仲尼岂不能谨疾保身，康子犹未免问安馈药。且药性有寒温良毒，人身有虚实盛衰，未达其性，岂可遽尝？必有恒心，斯能永济。望闻问切，须详审于临证之时；补泄宣通，尤谨投剂之顷。先后缓急有其序，涩滑燥湿得其宜，则入口蠲，应手作效。假如心胸饱满，服萝卜以宽舒；肚腹胀膨，饮牵牛而快利。麻黄发散，入肠胃则汗流；瓜蒂宣通，下咽喉而涎涌。药无不效，用当极灵。试嚼乌梅，遽齿酸而津溢；才吹皂角，立鼻嚏以气通。啖辣芥则泪垂，啮花椒而气闭，龟尿解噤，鼠骨生牙；磁石引针，琥珀拾芥；鸾胶续敛，獭胆分杯。
血投藕而不凝，漆得蟹而自散。葱涕可以熬桂作水，蟾膏乃能软玉如泥。凡物性各有相关，在智者随宜取用。略举数端证验，以明一切殊功。诚能识性知机，用若通神入圣。是以扁鹊、华陀，各展惊人之技；稚川、思邈，咸垂救急之方。每用单行，或时兼使，以为一物则气纯而愈速；数般相制，乃味杂而效迟。惟相须佐使者配合，则并力以收功。若相反畏恶者交参，必争仇而播毒。当瘳转剧，贻患匪轻。与其不能研精灼见，孰若但从简要易知。抑且省其繁芜，况复便于仓卒。然疾之剧瘥，休戚所关；方之否臧，安危是系。必合精详有据，岂宜灭裂无稽。须裒众善之长，庶获万全之效。臣出自医家，生逢圣世，夙承教养孟之门庭；重沐熏陶，复究轩岐之事业。过蒙拔擢，深愧凡庸。幸沐宠荣而任使，俾驰轺传以咨询，岁月无拘，江湖任适。由是名山大川，雄藩巨镇，固皆遍历无遗；绝域殊方，偏州下邑，亦各周流迨尽。惟圣主抚大同之运，故微臣磬博采之勤。访缉搜求，经十七载；讨论讲究，阅千万人。网罗南北之奇良，搜辑古今之秘要。取其省易，不特便于旅途；拔其精华，实有利于人已。收裒既广，效验亦多。夙夜欢欣，心神健羡。自朝及夕，考古验以分门，比其类而列款。网维不紊，群队无差。举册可以对证求方，疗疾更须随宜用药。虽同一证，详推新久重轻；必按诸方，慎择刚柔紧慢。如缠肤腠，但用轻清；若固膏肓，必施瞑眩。况风土有炎凉之异，气禀有浓薄之殊。贵人富室，治合异乎贫穷；寡妇尼僧，疗难同于妻外家。要在知之审而见之明，尤必制之精而用之当。炮熬煮炙，雷公论之甚详；表里阴阳，岐伯言之至备。臣固不专斯业，间尝窃玩方书，遇疾必投剂以救援，获效辄服特醯鸡之见。鼠之能耳。
钦惟圣朝太祖高皇帝，神功圣德，纬地经天；创业开基，垂法万世。以为四海之广，兆民之恤不特耀古以腾今，实足光前而启后。且如《永乐大典》一书，赅括古今，包罗天地；事物巨细，纤芥无遗；方术科书，毫厘备载；衣冠文物之治，万善咸臻。伏睹比年以来，凡用军民力役，悉皆给赐衣粮，又必预为药饵，恤其饥寒，救其疾苦。人无夭阏之虞，事获坚完之效。又如京畿内外，张药局于通衢，设饭堂于要路，无分军民商旅，普济贫病饥寒，复施百衲之衣，不下万金之费。蒙恩得所者，稽首吁天；脱疾无虞者，欢声动地。至若命臣出使，亦赐御药俱行，使四海八方，均沾圣泽；际天极地，共沐恩波。纳斯民于寿康，召和气于穹壤。风调雨顺，海晏河清；人乐升平，物无疵疠；功侔造化，德迈裁成。自生民以来，未有盛于今日也。
臣幸生明盛之时，乐育钧陶之内，承恩沐宠，镂骨铭心。徒怀蝼蚁之诚，莫展涓埃之报。
太平无补，土木何殊？谨集“易简”诸方，少资惠安万姓。伏惟圣暇，俯鉴愚衷。臣下情无任，瞻天仰圣，激切屏营之至。
永乐二十一年七月初四日钦差礼部左侍郎臣胡谨上表